巴蜀大地，人杰地灵。连锅文化渊源流长。连锅起源于川西平原，因其风格独特，成为众口皆碑的美味佳肴。蒲连锅沿用民间传统的烹饪技术，采用煨，炖，熬等方法，不断推陈出新，使连锅不但汤鲜，味美，而且还具有开胃见脾，滋阴补阳，养容养颜之功效。它的乌鸡连锅，甲鱼连锅，不仅老少皆宜，更起到了医食同源，药膳同功的饮食养生作用。